先日、仕事終わりに最寄り駅近くにあるお好み焼き屋に行きました。

実は人生初の、お店で食べるお好み焼き。



しかも自分で焼いて食べる方式のヤツ。



家でホットプレート使ってお好み焼きをやること自体はあるのですが、

数えるほどしかやったことがなく、

本格的な鉄板では完全にお初のお好み焼き初心者……！

一見のお店なのもあって結構緊張しました。

注文したお好み焼きは、九条ネギと牛すじ、

それとイカ、エビ、ホタテといった海鮮が入った

お店の名前がついた看板メニューのもの。

もうあれですね、具材のラインナップだけで美味しさが伝わってくる……。

で、こういうお店で提供されるお好み焼きって、生地の上に

具材がドバドバっと盛り付けてあって、自分でそれを混ぜなきゃいけない

印象があったのですが……。

事前に混ぜてから提供するのも可能とのこと。

お好み焼き初心者にも優すぃ……。

もちろん混ぜてもらってから提供していただきました。



さて、そこまでお膳立てしていただけたのなら、鉄板に生地を流すくらいは

問題なくできるというものです。

しっかり円になるように鉄板中央にサラサラ―っと生地を流して――

……なんか、思ったよりも、具材が大きくて、たくさん入ってるな？？？

いやいやもちろん、そのこと自体は大変嬉しいことなのですが、

問題は生地が綺麗に焼き固まってくれるのかということ……。

こんなゴロっと具だくさんのお好み焼き、お家でやったことないんだが？

ちゃんと上手くひっくり返せるのか……お好み焼き初心者の心に不安が積もります……。

ジュージューといい音と香りと立てながら、ゆっくりと火が通っていくお好み焼き。

その様子からひと時も目が離せず、あまりしない方がいい行為と知りつつも

ヘラで生地を浮かせて何度も焼き加減を確認しつつ……。

「そろそろいいか……いや、もうちょっと焼くか？　いやでもこれ以上は

焦げるか……いやでもまだ右のふちが柔らかいような……いや、でも……

うーん、いやしかし……ええい、ままよッ！！！」

と、なんとも優柔不断な決意でヘラを生地の下に滑り込ませました。

勝負は一瞬……。

尋常に……。

いざッ――！！！

……いやあの、はい。急に変な加工いれてすみません。

とんでもない大失敗をしたわけでも、めちゃくちゃ綺麗に大成功したわけでもなかったので

こうでもしないと絵面的に非常に地味だったんです……はい。

というわけで２回目の返しも問題なく成功し、無事完成しました。

鉄板の上で直接ソースとマヨネーズが焦げる香ばしい匂いがたまりませんね……。

不安の種だった大きな具も完成してしまえば、もはやメリットの塊。

存在感溢れるアツアツでシャキシャキの九条ネギ。

口いっぱいに広がる牛すじの濃厚な肉の旨味。

そしてイカ、エビ、ホタテのそれぞれ異なる磯の風味と食感のアクセント……。

それらが見事に融合した、これこそまさに！

鉄板の上の、宝石ば（以下略）

大変美味しゅうございました。

初のお好み焼き屋さんでちょっと緊張しましたが、

なんとか上手く作れましたし、本格的なお好み焼きを味わえて大満足でした。

あと、具を事前に混ぜてくれてたりですとか、直前で店員さんが火加減調整も

してくれていたりしたので、一見の不慣れな客でもちゃんとできるように

お店側が配慮して下さったのもありがたかったですね。

また是非行きたいです。

……今度はもんじゃ焼きに挑戦してみようかしら(=ﾟωﾟ)